Vielseitige und moderne Ausbildungsberufe
KARRIERE IN LÜBECK
WILLKOMMEN IM TEAM!
Werde Teil einer großartigen Crew!
Die IV Jahreszeiten Hotels sind eine kleine Ostseehotelkette, bestehend aus fünf Hotels in Lübeck, Kühlungsborn und Zingst.
Das Hotel IV Jahreszeiten Lübeck als eines der modernsten Hotels in Lübeck, bietet Erholung, Genuss und Events.
Benefit Eins
Benefit Zwei
Benefit Drei
Benefit Vier
Ausbildung im Hotel IV Jahreszeiten Lübeck
Du hast deinen Schulabschluss erfolgreich in der Tasche und interessierst dich für eine Ausbildung oder ein duales Studium im Hotel- oder Gastronomiebereich? Die Karrierewege bei den IV Jahreszeiten Hotels sind so vielfältig wie die Bedürfnisse unserer Mitarbeitenden – starte deine Karriere bei uns!
Mit fünf verschiedenen Ausbildungsberufen und einem dualen Studiengang bereiten wir dich optimal auf eine Tätigkeit im Gastgewerbe vor und stehen dir dabei mit Rat und Tat zur Seite.
Während deiner Ausbildung durchläufst du alle ausbildungsrelevanten Bereiche des Hotels und noch viel mehr: Dank unseres Job-Rotation-Programms kannst du sogar in unsere Schwesterhotels reinschnuppern und so ganz neue Erfahrungen und Teammitglieder kennenlernen. Also, warum nicht mal einige Zeit in Zingst oder Lübeck verbringen?
Dich erwarten jeden Tag spannende und abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem tollen Team, in dem du ab dem ersten Tag dazugehörst. Auch nach deiner Ausbildung ist unser gemeinsamer Weg nicht vorbei, denn deine Übernahme ist garantiert.
Unsere Mitarbeitenden sind das Herz und die Seele in jedem unserer Häuser und gemeinsam sorgen wir bei unseren Gästen für das „IV Jahreszeiten Gefühl“.
8 Gründe wieso du dich für das IV Jahreszeiten Lübeck entscheiden solltest
Was macht unsere Ausbildung so besonders?
Die verschiedenen Ausbildungsberufe im Überblick
Hier findest du unsere aktuellen Ausbildungsberufe. Solltest du weitere Fragen zu den einzelnen Ausbildungsberufen habe, wende dich gerne direkt an uns.
Hotelfachmann/-frau
Keine anderen Auszubildenden kennen die Bereiche eines Hotels so gut wie die Hotelfachleute, da sie im Laufe ihrer Ausbildung in jeder Abteilung einmal aktiv mitgearbeitet haben. Hierzu gehören mit besonderem Augenmerk die folgenden Bereiche:
• Empfang
• Reservierung
• Housekeeping
• Restaurant
So kannst du nicht nur wertvolle Erfahrungen sammeln, sondern auch dein individuelles Spezialgebiet feststellen, in dem du nach der Ausbildung arbeiten möchtest.
Die Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre.
Koch/Köchin
Unsere Köche bilden das Herz unserer gastronomischen Betriebe. Als Koch/Köchin versorgst du die Gäste mit den Spezialitäten unseres Hauses. Dabei verrichtest du schon während deiner Ausbildung alle Tätigkeiten, die zur Herstellung der Speisen gehören. Neben der Zubereitung der Gerichte zählt auch die Planung und Kalkulation von Menüfolgen sowie die Beratung unserer Gäste zu deinen Aufgaben. Auch deine Kreativität kannst du beispielsweise bei der Entwicklung neuer Kreationen, dem Anrichten von Speisen und dem Erstellen von Speisekarten optimal einbringen.
Die Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre.
Fachmann/frau für Restaurant und Veranstaltungsgastronomie
In deiner Ausbildung zum/zur "Fachmann/frau für Restaurant und Veranstaltungsgastronomie" bist du in unseren verschiedenen Restaurants tätig - vom Gourmet- bis zum Fischrestaurant ist alles dabei. Dort beratest und betreust du unsere Gäste, kümmerst dich um das Buffet oder mixen leckere Cocktails. Auch das Servieren von Speisen und Getränken, die Erstellung der Rechnung und das Kassieren gehört zu deinen Aufgaben. Kurzum begleitest due unsere Gäste vom Anfang bis zum Ende ihres kulinarischen Aufenthalts in unseren Restaurants. Die Planung und Ausrichtung von Veranstaltungen, Tagungen und Festlichkeiten ist ein weiterer Schwerpunkt dieses abwechslungsreichen Berufes.
Die Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre.
Kaufmann/frau für Hotelmanagement
Kaufmänner/frauen für Hotelmanagement kennen sich, ähnlich wie Hotelfachleute, in allen Abteilungen des Hotels aus. Dein spezielles Einsatzgebiet bezieht sich dabei jedoch auf die kaufmännischen Abteilungen wie beispielsweise die Rezeption oder die Reservierungsabteilung. Während deiner Ausbildung lernst du also, die unterschiedlichen kaufmännischen Prozesse der Hotels zu steuern und zu kontrollieren.
Die Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre.
Veranstaltungskaufmann/-frau
Das Restaurant Wolkenlos, gelegen auf der Seeschlösschen-Seebrücke in Timmendorfer Strand oder das idyllische Landhaus Absalonshorst, umgeben von Naturschutzgebiet an der Wakenitz, sind die optimalen Locations für Veranstaltungen wie beispielsweise Hochzeits- und Geburtstagsfeiern.
Diese müssen organisiert, geplant und kalkuliert werden. Hier kommen unsere Veranstaltungskaufleute ins Spiel: Sie sorgen dafür, dass aus der Idee für eine Veranstaltung ein gelungenes Event wird. Sie beraten den Kunden, erstellen ein Konzept, kalkulieren die Kosten, erstellen Ablaufpläne und betreuen den Kunden auch während des Events. Außerdem sind sie für die Auslastung der Räumlichkeiten an diversen Locations und die Erarbeitung von Marketing- und Werbekonzepten zuständig.
An all diese Tätigkeiten wirst Du während Deiner Ausbildung herangeführt, sodass Du Dich schnell eigenverantwortlich einbringen kannst.
Die Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre.
Duales Studium
Studieren und gleichzeitig praktische Erfahrungen sammeln. Klingt verdammt gut, oder? Genau dies ermöglichen wir Dir mit unserem dualen Studium am Standort Lübeck.
Die Praxisphasen absolvieren die Studierenden in den verschiedenen Abteilungen unserer Hotelbetriebe. Du wirst dabei beispielsweise in den folgenden Abteilungen eingesetzt:
• Am Front Office und in der Reservierung dreht sich alles um den Kontakt zu den (potentiellen) Gästen und die Arbeit mit dem Buchungsprogramm.
• Im Restaurant lernst du, unseren Gästen schon beim Frühstück ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern sowie die Kunst des Cocktailzubereitens an der Bar.
• Im Housekeeping geht es nicht nur darum, die Sauberkeit der Hotelzimmer zu checken, sondern auch um die Zusammenarbeit mit externen Dienstleistern und darum, den Überblick über die Materialien zu halten.
• Zudem erhälst du Einblicke in den Sales Bereich sowie die administrativen Aufgaben.
Die Theoriephasen verbringst Du an der DHSH. in Lübeck. Informationen zum theoretischen Teil des 3-jährigen Studiums findest Du direkt auf der Homepage der Hochschule.
Nach 3 Jahren erhältst Du dann nicht nur den Bachelor of Arts in BWL mit Schwerpunkt Tourismusmanagement, sondern auch relevante Praxiserfahrung samt einer abgeschlossenen Berufsausbildung zum/zur "Kaufmann/frau für Hotelmanagement".
Dein Praktikum bei uns
Du möchtest uns besser kennenlernen und in verschiedenen Bereiche des Hotels hineinschnuppern? Dann melde dich gerne für ein Praktikum bei unserer Ansprechpartnerin Maria Stüdemann.
Wir freuen uns auf dich!
Ausbildung und Arbeit
Fragen und Antworten
Bei IV Jahreszeiten heißen wir dich herzlich willkommen, um gemeinsam den ersten Schritt in deine berufliche Zukunft zu gehen. In unserem renommierten Hotel mit fünf Häusern im malerischen Kühlungsborn legst du den Grundstein für deine Karriere in der Hospitality-Branche. Neben einem umfassenden Schulungsprogramm profitierst du von der einzigartigen Atmosphäre unserer Restaurants sowie dem luxuriösen SPA- und Wellnessbereich. Wir nehmen dich an die Hand und begleiten dich auf deinem Weg zum Erfolg.
Fragen zur Ausbildung
Wie lang dauert die Ausbildung (Hotelfachmann-/frau, Koch/Köchin, Restaurantfachmann-/frau)?
Die Ausbildung dauert generell 3 Jahre. Bei Erfüllung bestimmter Voraussetzungen (bspw. sehr gute Noten in der Berufsschule) kann die Ausbildung um ein halbes Jahr verkürzt werden, sodass du dein Abschlusszeugnis bereits nach 2,5 Jahren in den Händen halten kannst.
Wo befindet sich die Berufsschule und wie ist der Schulbesuch geregelt?
Die Berufsschule befindet sich in der Lübecker Innenstadt. Im ersten Ausbildungsjahr wird die Berufsschule zweimal wöchentlich besucht, im zweiten und dritten Jahr nur noch einmal in der Woche.
Wann finden die Prüfungen statt?
Nach circa 15 Monaten stellst du dein bis dahin erlangtes Wissen in der Zwischenprüfung unter Beweis. Die Abschlussprüfung findet kurz vor Ausbildungsende statt und besteht aus einem theoretischen und einem praktischen Prüfungsteil.In Zingst und Kühlungsborn kann die Berufsschule in Form von Blockunterricht erfolgen.
Wie sehen die Übernahmechancen nach der Ausbildung aus?
Wir bilden grundsätzlich für unseren eigenen Bedarf aus. Das bedeutet, dass wir Auszubildende mit dem Wunsch einstellen, sie nach erfolgreichem Abschluss der Ausbildung zu übernehmen und möglichst lange zu unserem Team zählen zu können.
Bis wann muss ich mich für die Ausbildung bewerben?
In der Regel beginnen unsere Auszubildenden ihre Ausbildung zum 1.8. / 1.9. jeden Jahres. Wir sind aber grundsätzlich auch einem späteren Start gegenüber offen – beispielsweise wenn du deinen Ausbildungsbetrieb wechseln möchtest.
Deine Bewerbung sollte bis spätestens 2 Monate vor Ausbildungsbeginn bei uns eingetroffen sein.
Fragen zur Arbeit im IV Jahreszeiten Lübeck
Können Unterkünfte zur Verfügung gestellt werden?
Der Betrieb verfügt über Personalunterkünfte.
Wird die Arbeitskleidung vom Betrieb gestellt?
Wir stellen die Arbeitskleidung in den Arbeitsbereichen kostenlos zur Verfügung, in denen Dienstkleidung vorgesehen ist, und auch um die Reinigung der Kleidung kümmern wir uns.In Zingst und Kühlungsborn kann die Berufsschule in Form von Blockunterricht erfolgen.
Wie ist die Arbeitszeit geregelt?
Es handelt sich für Vollzeit-Angestellte um eine 40-Stunden-Woche bei 5 Arbeitstagen in der Woche. Für deine Work-Life-Balance gibt es bei uns eine Arbeitszeiterfassung und damit einhergehender korrekter Abbau von Überstunden als Freizeitausgleich. Dienstplanwünsche werden wir nach Möglichkeit berücksichtigen.
Wie hoch ist der Urlaubsanspruch im Jahr?
Da wir unsere MitarbeiterInnen gerne langfristig zu unserem Team zählen möchten, honorieren wir ihre Loyalität mit steigenden Urlaubstagen nach Betriebszugehörigkeit. Sie beginnen, angelehnt an den DEHOGA-Tarifvertrag, mit einem Urlaubsanspruch von 26 Tagen. Dieser steigert sich dann kontinuierlich, bis du ab dem fünften Jahr deiner Betriebszugehörigkeit einen Urlaubsanspruch von 30 Tagen im Kalenderjahr erlangt hast.
Wie sieht es mit der Verpflegung aus?
Es kann zu Mitarbeiterpreisen im Hotel gegessen werden.Deine Bewerbung sollte bis spätestens 2 Monate vor Ausbildungsbeginn bei uns eingetroffen sein.
Ist der Betrieb mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar?
Ja, die Linien 1, 3 & 10 halten direkt vor dem Hotel und fahren im 15 Minuten Takt.
Ansprechpartner
Du hast Lust auf einen Job oder die Ausbildung im IV Jahreszeiten Lübeck bekommen? Dann setz dich doch direkt mit deinem Ansprechpartner Martin Platta in Kontakt.
Martin Platta
